تعتبر البسبوسة السايبة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية، حيث تحتل مكانة مميزة في قلوب المصريين. تُعد هذه الحلوى جزءاً أساسياً من موائد المناسبات والعزائم الرمضانية، وتُفضل أيضاً كتحلية خفيفة بعد الوجبات في الأيام العادية.
تتميز البسبوسة السايبة بقوامها الطري وغير المتماسك تمامًا، مما يجعلها تبرز بتجربتها الفريدة. مع شربات غني يضيف لها نكهة لذيذة، نستعرض في هذا التقرير طريقة تحضيرها خطوة بخطوة، بالإضافة إلى أهم النصائح للحصول على مذاق مثالي كما في محلات الحلويات.
ممكن يعجبك: درجات الحرارة المتوقعة اليوم في مصر 16 يونيو 2025
طريقة عمل البسبوسة السايبة
البسبوسة السايبة تُحضّر بطريقة سهلة وبسيطة، مما يسمح للجميع بتحضيرها في المنزل دون عناء.
من نفس التصنيف: صنع الزبادي في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة
مكونات تحضير البسبوسة السايبة
- كوبان من دقيق السميد.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من السمنة أو الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة فانيليا أو ماء زهر لإضفاء نكهة مميزة.
لتحضير شربات البسبوسة
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- عصرة ليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا.
خطوات تحضير البسبوسة السايبة
في إناء على النار، يتم مزج السكر والماء ويُترك حتى الغليان. بعد ذلك، يُضاف عصير الليمون ويُترك ليغلي لمدة 10 دقائق. يُرفع الإناء عن النار، ثم تُضاف الفانيليا أو ماء الورد ويُترك ليبرد. في وعاء كبير، يُخلط دقيق السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج بودر، ثم يُضاف الزبادي والسمنة وتُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس. تُدهن صينية متوسطة الحجم بالسمنة، ويُسكب الخليط فيها مع تسوية السطح برفق. تُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتُترك لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتحول لون الوجه إلى الذهبي. بعد إخراج البسبوسة من الفرن، يُسكب الشربات البارد على البسبوسة الساخنة ببطء حتى تتشربه بالكامل. تُترك لترتاح قليلاً قبل التقديم لضمان أن تكون طرية وسائلة كما يجب.
نصائح لنجاح البسبوسة السايبة
يفضل استخدام الزبادي الكامل الدسم لتحسين القوام. يجب عدم المبالغة في تقليب الخليط حتى لا تصبح البسبوسة قاسية. ومن المهم أن يكون الشربات بارداً والبسبوسة ساخنة لضمان امتصاص مثالي.