طريقة عمل البانكيك.. في ظل تسارع وتيرة الحياة، يبحث الكثير من الناس عن وصفات إفطار تجمع بين السرعة والطعم الشهي. يُعتبر البانكيك خيارًا مفضلًا لدى الكبار والصغار على حد سواء. هذا الطبق البسيط، الذي يعود أصله إلى المطبخ الأمريكي، أصبح وجبة إفطار عالمية بامتياز، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة.
طريقة عمل البانكيك
في هذا التقرير، نقدم لك طريقة عمل البانكيك، بالإضافة إلى بعض النصائح لجعله أكثر تميّزًا.
شوف كمان: اكتشف الآن تردد قناة حكاية هندي 2025 الجديد Hekaya TV على النايل سات
ما هو البانكيك؟
البانكيك هو فطيرة مسطحة تُطهى على المقلاة، وتحضّر من خليط الدقيق والبيض والحليب. وغالبًا ما تُقدَّم مع العسل، الفواكه، أو الشوكولاتة.
مكونات عمل البانكيك
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- 1 بيضة كبيرة
- ¾ كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة أو زيت نباتي
- رشة فانيليا
طريقة تحضير البانكيك
- في وعاء متوسط، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر، السكر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفق البيضة مع الحليب، ثم أضف الزبدة المذابة والفانيليا.
- أضف المكونات السائلة إلى الجافة، وامزج بلطف باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي، مع تجنب الإفراط في الخلط؛ يكفي أن تختفي الكتل.
- ثم سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها بقليل من الزبدة أو الزيت. اسكب ربع كوب من الخليط لكل بانكيك، واطبخه لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبه على الجهة الأخرى حتى يصبح ذهبي اللون.
- قدّم البانكيك دافئًا مع العسل، الزبدة، أو شرائح الفاكهة الطازجة.
نصائح لتحضير بانكيك مثالي
تجنّب العجن الزائد، حيث يجعل البانكيك قاسيًا. احتفظ بالخليط بقوام سميك وخشن قليلًا. سخّن المقلاة جيدًا لتحقيق سطح ذهبي ومقرمش دون أن يحترق. يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو التوت الأزرق للخليط، أو استخدام الحليب النباتي للنباتيين.
مقال له علاقة: إلهام شاهين تروي تفاصيل جلستها مع زوجة الرئيس العراقي
لماذا نختار البانكيك؟
البانكيك ليس مجرد وصفة إفطار، بل هو تجربة منزلية تجمع بين البساطة والمتعة. سواء كنت تفضله بالشوكولاتة، الفواكه، أو بالعسل، فإنه يظل خيارًا رائعًا لبدء يومك بطاقة إيجابية وطعم لذيذ. والأجمل أنه يناسب جميع الأعمار ويمكن تحضيره في دقائق.