طريقة عمل الكريب الجاهز بالفراخ في البيت.. بات الكريب أحد أشهر الأطباق التي تجذب الكبار والصغار على حد سواء، خصوصًا في مطاعم الوجبات السريعة والكافيهات. يعود ذلك إلى تنوع حشواته وسهولة تقديمه. ومن بين أنواعه، يظل كريب الفراخ من أكثر الأنواع طلبًا، لما يتمتع به من توازن بين الطعم الشهي والمكونات الصحية.
طريقة عمل الكريب الجاهز بالفراخ في البيت
ومع ارتفاع أسعار الوجبات الجاهزة، أصبح من الضروري تعلم كيفية إعداد كريب الفراخ في المنزل بنفس جودة المطاعم، باستخدام مكونات سهلة ومتوفرة. في هذا التقرير، نقدم لك الوصفة الكاملة لتحضير كريب الدجاج بخطوات احترافية.
مواضيع مشابهة: جاستن بيبر يكشف عن معاناته النفسية ويصف نفسه بالأناني
مقادير عجينة الكريب
- 1 كوب دقيق أبيض منخول
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
- رشة من الزعتر (اختياري لإضافة نكهة)
طريقة تحضير عجينة الكريب
- في وعاء عميق، اخفقي البيضة مع الحليب والزيت.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط ناعم وسائل قليلاً.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق قبل استخدامها.
- سخني مقلاة غير لاصقة، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم اسكبي كمية صغيرة من الخليط ووزعيها على شكل دائرة رقيقة.
- اتركيها 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.
مكونات حشوة الفراخ
- 2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فلفل ألوان مقطع شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
- ملح وفلفل أسود
- رشة من البابريكا
- رشة من الثوم البودرة
- جبنة موتزاريلا أو شيدر مبشورة (اختياري)
- ملعقة صغيرة صوص باربكيو أو مستردة (لنكهة إضافية)
طريقة تحضير حشوة الفراخ
- في مقلاة، سخّني الزيت وقلّبي البصل حتى يذبل.
- أضيفي شرائح الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونها.
- أضيفي الفلفل الألوان والتوابل، واطهي المزيج حتى تنضج الفراخ تمامًا.
- يمكنك إضافة الجبن أو الصوص في الدقيقة الأخيرة وخلطهم مع الحشوة.
تجميع الكريب
- ضعي قطعة كريب في طبق مسطح.
- أضيفي ملعقة أو اثنتين من حشوة الفراخ على النصف السفلي.
- لفي الكريب على شكل رول، أو اطويه نصفين.
- يمكنك إدخاله الفرن أو تحميره في مقلاة ساخنة لبضع ثوانٍ حتى يذوب الجبن بالداخل ويكتسب لونًا مقرمشًا من الخارج.
- قدمي الكريب ساخنًا مع البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء.
- يمكن تزيينه بالقليل من الصوص الأبيض أو الكاتشب على الوجه.
سر نجاح كريب الفراخ
- يجب أن تكون العجينة ناعمة وسائلة قليلاً لتكوين رقائق رفيعة.
- يجب أن تكون الحشوة مطهية جيدًا ولكن غير جافة.
- تجنبي الإفراط في كمية الحشوة حتى يسهل لف الكريب وتقديمه بشكل متماسك.
من نفس التصنيف: الإمارات تمنح تأشيرات دخول مجانية ورواتب بالدولار لمهن محددة وتفاجئ السعودية