طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة.. تسعى الأمهات دائمًا لتقديم وصفات مبتكرة ومحبوبة لعائلاتهن، وتعتبر أصابع الجلاش باللحمة المفرومة واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المناسبات والتجمعات الأسرية، بفضل مذاقها الشهي وسهولة تحضيرها وتكلفتها الاقتصادية.
طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة
تجمع وصفة أصابع الجلاش باللحمة المفرومة بين النكهة اللذيذة والتوفير وسرعة التحضير، مما يضيف لمسة من البهجة على مائدة الطعام، خاصةً عندما تُعد بحب على يد الأمهات الماهرات. في هذا التقرير، نقدم وصفة مميزة للجلاش المحشو باللحم المفروم، تتميز بسهولة التحضير وبتوافر مكوناتها في كل منزل.
مقال مقترح: هالة صدقي تثير الجدل برسالة غامضة عن الأشخاص في حياتها
مقادير أصابع الجلاش باللحمة المفرومة
لتحضير صينية واحدة من الجلاش المحشو باللحمة المفرومة بشكل أصابع، نحتاج إلى المكونات التالية:
- لفة جلاش.
- لحمة مفرومة معصجة.
- جبنة شيدر مبشورة.
- كوب لبن.
- بيضة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- سمسم للتزيين.
- حبة البركة.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طبق يجمع بين الطعم اللذيذ والتوفير.
خطوات أصابع الجلاش باللحمة المفرومة
تتضمن خطوات إعداد الجلاش على شكل أصابع طريقة بسيطة تناسب جميع مستويات الطهي، كما يلي:
في وعاء متوسط، يتم خلط اللحمة المعصجة مع الجبنة الشيدر جيدًا. ثم في وعاء آخر، تخلط البيضة مع كوب اللبن، ويضاف إليهما البيكنج بودر والملح والفلفل وملعقة الزيت. تُخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
بعد ذلك، تفرد ورقة الجلاش وتدهن بخليط اللبن والبيض. تُطوى الجوانب، ويوضع جزء من الحشوة في المنتصف، ثم تُلف الورقة على شكل صابع. تُقطع إلى أحجام متساوية حسب الرغبة. تُرص الأصابع في صينية مدهونة بالزيت، مع مراعاة عدم ترك مسافات كبيرة بينها لضمان تماسكها أثناء الخَبز.
يُرش وجه الصوابع بالسمسم وحبة البركة، ثم تُدخل الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى تأخذ اللون الذهبي. تُقدم صوابع الجلاش ساخنة في طبق التقديم، وتعتبر مثالية بجانب السلطة الخضراء أو الزبادي.
مقال مقترح: إجازة عيد الأضحى 2025 في الإمارات مواعيد وتفاصيل هامة
نصائح لنجاح وصفة أصابع الجلاش باللحمة المفرومة
يمكن استبدال الجبنة الشيدر بالموتزاريلا حسب الرغبة. يُفضل تغطية ورق الجلاش بفوطة أثناء العمل به حتى لا يجف. يمكن إعداد كمية من الصوابع وتجميدها، ثم خبزها لاحقًا عند الحاجة.