طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس.. في ظل سعي ربات البيوت الدائم للتجديد والتنوع في إعداد الأطباق اليومية، تبرز وصفة كباب الحلة بالبطاطس كخيار مثالي يجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير.
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس
تعتبر هذه الوصفة من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن موائد المصريين، لكن إضافة البطاطس تمنحها لمسة مختلفة وتزيد من قيمتها الغذائية. نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس بخطوات بسيطة تناسب جميع المستويات، وبمكونات اقتصادية في متناول الجميع.
مقال له علاقة: فرحة مغربية معاشات 2025 تبدأ من يونيو والزاهية تسيطر!
مكونات كباب الحلة بالبطاطس
- نصف كيلو لحم (بقري أو ضاني) مقطع مكعبات صغيرة
- 2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
- 2 إلى 3 بصلات كبيرة مقطعة مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- 2 فص حبهان
- ورقة لورا
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
طريقة تحضير كباب الحلة بالبطاطس
سخني السمنة في وعاء ثقيل على النار، ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها جيدًا حتى تأخذ لونًا بنيًا من جميع الجوانب. ثم أضيفي البصل وقلّبي مع اللحم حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا. بعد ذلك، أضيفي التوابل: الملح، الفلفل، القرفة، الحبهان، وورقة اللورا.
اقرأ كمان: الهجوم على ريستارت غير مبرر ومشروع X أضعف أفلام كريم عبد العزيز
غطّي الوعاء واتركي المكونات تنضج على نار هادئة دون إضافة ماء في البداية. بعد مرور 15 دقيقة، إذا لاحظت أن الخليط جف، أضيفي ربع كوب ماء وواصلي الطهي مع تغطية الحلة.
في مقلاة منفصلة، حمري مكعبات البطاطس في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها جيدًا من الزيت. بعد التأكد من نضج اللحم تمامًا، أضيفي البطاطس المحمرة إلى الحلة وقلّبيها برفق حتى تتشرب النكهات.
للحصول على مذاق الكباب المدخن، يمكنك وضع قطعة فحم مشتعلة في ورقة فويل صغيرة داخل الوعاء، ثم أضيفي عليها نقطة زيت واغلقي الحلة لمدة 5 دقائق فقط.
نصائح للحصول على وصفة كباب الحلة بالبطاطس ناجحة
- اختاري قطع لحم تحتوي على نسبة دهون بسيطة لتعزيز النكهة دون زيادة الدهون.
- احرصي على عدم الإفراط في إضافة الماء أثناء الطهي، فالوصفة تعتمد على التسوية في عصارة البصل واللحم.
- يمكن تقديم الطبق بجانب الأرز بالشعرية أو الخبز البلدي وسلطة خضراء للحصول على وجبة متكاملة.
مقال مقترح: استعلام عن مخالفات المرور في العراق 2025