تُعد الفتة واحدة من الأطباق التقليدية التي تتصدر الموائد في المناسبات، خاصةً في عيد الأضحى والمناسبات العائلية الكبرى.
طريقة عمل الفتة بالصلصه فاطمة أبو حاتي
قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، المعروفة ببساطتها واحترافيتها، طريقة مميزة لتحضير الفتة بالصلصة. تمزج وصفتها بين الطعم الأصيل والتقديم العصري، مما جعلها تحظى بإعجاب آلاف المتابعين.
مواضيع مشابهة: داعية إسلامي يرسل رسالة لأحمد السقا بعد خبر انفصاله عن زوجته
مكونات عمل الفتة بالصلصه فاطمة أبو حاتي
تستند وصفة فاطمة أبو حاتي إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت مصري، وتشمل:
- أرز مصري أبيض مفلفل بالسمن أو الزبدة.
- عيش بلدي محمص أو مقلي مقطع إلى مربعات صغيرة.
- صلصة طماطم متبّلة بالثوم والخل، وهي عنصر أساسي في تميز الفتة.
- شوربة لحم أو مرقة تُستخدم في سقي العيش.
- خل وثوم لتحضير الدقة التي تمنح الفتة نكهتها القوية والمميزة.
- قطع من اللحم المسلوق للتقديم النهائي.
طريقة تحضير الفتة بالصلصه فاطمة أبو حاتي
يبدأ التحضير بتحميص العيش حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُسقى بالمرقة الساخنة الممزوجة بالخل والثوم، ما يمنحه طراوة بطعم غني. بعد ذلك، يُرص الأرز فوق العيش، وتُسكب الصلصة الساخنة المتبّلة جيدًا فوق الطبقات. تُزين الفتة بقطع اللحم وتُقدم ساخنة.
مقال له علاقة: إكين كوتش يقدم مسلسل “الأستاذ” عن حياة بطل البلياردو سميح صايغنر على نتفليكس
الدقة لتزيين الفتة
من العناصر المهمة في هذه الوصفة هو استخدام الدقة، وهي مزيج من الثوم المفروم والخل، مع لمسة من الفلفل الأسود والكمون. تُضاف الدقة إلى الصلصة في مرحلة التسبيك لإبراز النكهة المصرية التقليدية. تقدم الشيف فاطمة خطوات واضحة وتعليمات دقيقة عبر قناتها على اليوتيوب بأسلوب سهل يناسب المبتدئين، مما يُظهر كيف يمكن للوصفات البسيطة أن تكون فاخرة في المذاق والمظهر عندما تُعد بحب واهتمام بالتفاصيل.
فتة فاطمة أبو حاتي ليست مجرد وصفة طعام، بل تجربة منزلية دافئة تعكس روح المطبخ المصري الأصيل. يمكن لأي ربة منزل أو مبتدئ في الطهي تنفيذها بثقة، لتكون طبقًا رئيسيًا لا يُنسى على أي مائدة مصرية.