طريقة عمل صلصة الفتة البيضاء
تعتبر الفتة واحدة من الأطباق التقليدية العريقة في الثقافة الغذائية المصرية، خاصة في المناسبات الدينية والاجتماعية مثل عيد الأضحى وعزومات رمضان. ورغم تنوع وصفات الفتة، تظل صلصة الفتة البيضاء من أهم الإضافات التي تضفي طعماً مميزاً وقيمة غذائية عالية على الطبق. تُعد هذه الصلصة خياراً مثالياً لمن يفضلون الابتعاد عن الصلصة الحمراء التقليدية أو يبحثون عن نكهة أكثر نعومة وغنى.
طريقة عمل صلصة الفتة البيضاء
صلصة الفتة البيضاء ليست مجرد بديل للصلصة الحمراء، بل هي خيار لذيذ يناسب أصحاب الأذواق الهادئة ومحبّي النكهات الكريمية. تتميز بمكوناتها البسيطة وسرعة تحضيرها، مما يجعلها إضافة مثالية لأي مائدة مصرية تبحث عن الأصالة والتفرد. في هذا التقرير، نقدم لك طريقة عمل صلصة الفتة البيضاء بطريقة سهلة واحترافية يمكن إعدادها في دقائق معدودة، مع الحفاظ على الطعم الأصلي والمكونات الصحية.
شوف كمان: العطل المدرسية في الجزائر 2025 بتوقيت جديد وفرصة ذهبية
مكونات عمل صلصة الفتة البيضاء
لتحضير صلصة الفتة البيضاء، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
ممكن يعجبك: الإمارات تطلق تأشيرة جديدة للعمل 10 سنوات بدون رسوم تجديد بدءاً من اليوم
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي.
- 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- 2 كوب زبادي لبن رايب أو يوناني حسب التفضيل.
- ربع كوب خل أبيض.
- رشة ملح حسب المذاق.
- رشة فلفل أبيض أو أسود (اختياري).
طريقة تحضير صلصة الفتة البيضاء
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة أو السمن واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً وتفوح رائحته، مع الحرص على عدم احتراقه.
- بعدها، أضيفي الخل الأبيض إلى الثوم وقلّبي المزيج لبضع ثوانٍ حتى يتبخر جزء من الخل، مما يجعل الطعم ألطف.
- ارفعي الخليط عن النار لمدة دقيقة، ثم أضيفي الزبادي وامزجي جيدًا حتى يتجانس، ثم أعيدي المزيج إلى نار هادئة مع التقليب المستمر لعدة دقائق حتى تتكثف الصلصة ويصبح قوامها كريميًا وناعمًا.
- أخيرًا، أضيفي رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة، ويمكنك أيضًا إضافة نصف ملعقة صغيرة من الطحينة لتعزيز النكهة الكريمية.
- استخدمي صلصة الفتة البيضاء كطبقة تُسكب فوق طبقات الأرز والخبز المحمّص، وزينيها بقطع اللحم المسلوق أو المشوي. يمكن تقديمها بجانب طبق الفتة كغموس مميز لمن يرغب في طعم إضافي.
مقال مقترح: ترحيل 20 ألف مقيم من السعودية بسبب عدم الامتثال للإجراءات الإلزامية