يعتبر فول الصويا من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، حيث يسهم بشكل كبير في الوقاية من أمراض خطيرة مثل السرطان والسكري.
وفقًا لموقع “netmeds” نستعرض لكم أبرز فوائد فول الصويا عند تناوله بكميات معتدلة.
مقال له علاقة: اجتماع هام بالإسكان لمناقشة الاستعداد لإطلاق الاستراتيجية الوطنية للمدن الذكية الجديدة
يحفز عملية التمثيل الغذائي
يُعد فول الصويا مصدرًا ممتازًا للبروتين، حيث يحتوي على حوالي 20% من البروتين الموجود فيه على شكل بيتا كونجليسين، مما يضمن تلبية احتياجات الجسم من البروتين لدعم الأنشطة الأيضية بشكل سليم وتعزيز الصحة العامة، كما تساعد فوائد البروتينات في فول الصويا على نمو الخلايا وإصلاحها وتجديدها، ويعتبر بديلاً مثاليًا للبروتينات الحيوانية مثل اللحوم والدجاج والبيض والأسماك ومنتجات الألبان، مما يساعد النباتيين في تلبية احتياجاتهم من البروتين.
يمنع السرطان بشكل فعال
تعمل مضادات الأكسدة والبروتينات الموجودة في فول الصويا بفعالية على مكافحة الخلايا السرطانية ومنع نموها، وفقًا لدراسة نُشرت في المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، فقد أظهرت أن تناول فول الصويا بانتظام ومنتجاته الثانوية ساعد مرضى سرطان الثدي على التعافي بشكل جيد، كما يُعتبر فول الصويا مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي ترتبط بخفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
مقال له علاقة: أسعار الذهب اليوم الجمعة تتأرجح وفقًا للتحديثات الأخيرة في السوق العالمية
يعزز صحة القلب
يحتوي فول الصويا على أحماض أوميجا 6 الدهنية الصحية مثل حمض اللينولينيك وحمض ألفا لينولينيك، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتجنب خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب، ويساهم تناول هذه البقوليات الغنية بالبروتين والألياف بانتظام في تحسين وظيفة العضلات الملساء، وزيادة مرونة جدران الشرايين، والحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة، مما يعزز من صحة القلب.
يقوي العظام
تساعد المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك والفيتامينات الموجودة في فول الصويا على تقوية العظام واستعادة كثافتها، وتعتبر هذه المعادن الحيوية فعالة في الحد من فقدان العظام، كما أنها ترفع كثافتها المعدنية لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
علاج أعراض انقطاع الطمث
يُعد غنى فول الصويا بالإيزوفلافون عنصرًا أساسيًا للحفاظ على صحة الجهاز التناسلي الأنثوي، حيث تنخفض مستويات هرمون الإستروجين بشكل حاد خلال فترة انقطاع الطمث، مما يرتبط بأعراض مثل التعرق والهبات الساخنة وتقلبات المزاج، وتساعد الإيزوفلافونويدات، وهي عائلة من الإستروجين النباتي في فول الصويا، على تخفيف أعراض انقطاع الطمث.
تعزيز صحة الجلد
يتميز فول الصويا بخصائص مُحفِّزة للكولاجين ومضادة للأكسدة، مما يجعله مفيدًا للبشرة، حيث يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا مثل التانينات والفلافونويدات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى خصائصه المُزيلة للتصبغات، وتساعد هذه المكونات في مقاومة الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية، وتقليل ترسب التصبغات، وتعزيز الكولاجين، وتحسين مرونة الجلد، مما يعزز من صحته وعافيته.
إدارة مرض السكري
يساعد النظام الغذائي الغني بفول الصويا في تحسين ضبط مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، حيث يحتوي على كربوهيدرات معقدة وبروتين وألياف غذائية ومعادن حيوية، كما يُخفّض وجود الفيتوإستروجينات وببتيدات الصويا مستويات السكر في الدم، مما يعود بالفائدة على مرضى السكري ويمنع تفاقم حالتهم.
يعزز صحة الشعر
تُعتبر مشروبات مستخلصات فول الصويا غنية بالأيزوفلافون، وهذه المكونات مفيدة لحماية بصيلات الشعر، حيث تمنع تساقطه سواء كان متوسطًا أو متكررًا، بالإضافة إلى الصلع الوراثي.
يعالج الاكتئاب واضطرابات النوم
يُعتبر الإستروجين هرمونًا أساسيًا ينظم النوم، وتناول كميات أكبر من الإيزوفلافون يُحسّن جودة النوم، حيث يُعد فول الصويا مصدرًا غنيًا بالإيزوفلافون، ويُخفف أعراض الأرق والقلق والاكتئاب.