في ظل وتيرة الحياة السريعة، تسعى الكثير من ربات البيوت إلى العثور على وصفات عملية توفر الوقت والمجهود دون المساس بجودة المذاق. ومن بين هذه الوصفات التي لاقت رواجًا واسعًا مؤخرًا، تبرز طريقة عمل المكرونة بالصلصة دون سلق كخيار مثالي وسهل التحضير، خاصة في الأوقات التي يكون فيها الوقت ضيقًا.
مقال له علاقة: حسام حبيب يشرح سبب الخطأ في أغنيته الجديدة “سيبتك”
طريقة عمل مكرونة بالصلصة دون سلق
تتميز هذه الطريقة بعدم الحاجة لسلق المكرونة مسبقًا، مما يقلل من عدد الأواني المستخدمة ويختصر الوقت المطلوب للطهي. إليك خطوات التحضير التي يمكن تنفيذها بسهولة في المطبخ.
مكونات عمل المكرونة بالصلصة دون سلق
لتحضير طبق المكرونة بالصلصة دون سلق، إليك المكونات التي يجب تجهيزها مسبقًا:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
- رشة صغيرة من الكمون.
- مكعب مرقة دجاج.
- كوب ونصف مكرونة.
- ماء مغلي حسب الحاجة.
خطوات تحضير المكرونة بالصلصة دون سلق
في مقلاة واسعة أو طاسة على نار متوسطة، يتم تسخين زيت الزيتون. ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى تظهر رائحته. بعد ذلك، يُضاف معجون الطماطم ويُخلط مع الزيت والثوم حتى تتجانس المكونات.
مقال له علاقة: مسلسلات الأوف سيزون المصرية في صيف 2025: قصص جديدة وأبطال غير متوقعين
تُتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر ومكعب مرقة الدجاج، مع الاستمرار في التقليب. بعد ذلك، يُضاف المكرونة الجافة مباشرة إلى الخليط دون سلق، ويتم تقليبها بلطف حتى تتغطى جيدًا بالصلصة.
ثم يُسكب الماء المغلي على المكرونة حتى يغمرها، وتُغطى وتُترك على نار هادئة حتى تتشرب الماء بالكامل وتنضج بنفس طريقة تسوية الأرز. تُقدم ساخنة، إما كوجبة رئيسية أو طبق جانبي حسب الرغبة.
نصائح لنجاح المكرونة بالصلصة دون سلق
يفضل استخدام نوع جيد من المكرونة حتى لا تصبح لزجة أثناء التسوية. يمكن إضافة الجبن المبشور أو قطع من الخضروات المشوية لتعزيز النكهة. هذه الطريقة مثالية للأيام السريعة، أو عندما لا يتوفر وقت كافٍ لتحضير وجبة تقليدية كاملة.