طريقة عمل حواوشي إسكندراني بالسجق.. في سعي الأمهات المستمر لتقديم وجبات جديدة ومغذية ترضي أذواق الأسرة، تبرز طريقة عمل حواوشي إسكندراني بالسجق كخيار مثالي يجمع بين الطعم الشرقي الأصيل وسهولة التحضير. إنها وصفة غير تقليدية، سهلة وسريعة، تجمع بين طعم السجق المتبل والخبز الطري المحشو، لتصبح وجبة متكاملة يحبها الكبار والصغار على حد سواء.
من نفس التصنيف: مركز الفلك الدولي يحدد موعد عيد الأضحى 2025 بين الجمعة والسبت
طريقة عمل حواوشي إسكندراني بالسجق
أصبحت هذه الوصفة مؤخرًا من أكثر الوصفات انتشارًا عبر مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تبحث الأمهات عن طرق صحية واقتصادية لتحضير الطعام في المنزل بجودة تضاهي مطاعم الأكلات الشعبية.
ممكن يعجبك: مها الصغير تظهر إعلامياً لأول مرة بعد طلاقها من أحمد السقا “فيديو”
مقادير عمل حواوشي إسكندراني بالسجق
تعتمد وصفة الحواوشي الإسكندراني بالسجق على مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت المصرية، وهي كالتالي:
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة ملح.
- سجق بلدي أو شرقي مقطع.
- بصلة مفرومة.
- فلفل رومي مفروم.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير حواوشي إسكندراني بالسجق
- تبدأ الوصفة بتحضير العجينة يدويًا أو باستخدام الكبة، وهي خطوة أساسية لضمان قوام الخبز الطري والمتماسك. بعد ذلك، يتم تحضير الحشوة وتشكيل الأرغفة.
- في وعاء أو كبة، يخلط الدقيق مع الملح والسكر جيدًا.
- تضاف الزيت تدريجياً، ثم الماء، مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تُغطى العجينة وتترك لترتاح لفترة قصيرة، ثم تقسم إلى كرات صغيرة.
- لتحضير الحشوة، تُخلط شرائح البصل مع الفلفل الرومي والحار في الكبة حتى تتجانس.
- يضاف السجق إلى الخليط السابق مع الملح والفلفل الأسود، ويخلط جيدًا.
- تُفرد كل كرة من العجين على شكل دائرة، وتوضع كمية مناسبة من الحشوة في منتصفها، ثم تُغطى بدائرة أخرى من العجين وتُغلق جيدًا من الأطراف.
- تُكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية.
- تُرص الأرغفة في صينية مدهونة بالزيت، وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتحمر.
- يُقدم الحواوشي الإسكندراني بالسجق ساخنًا مع البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء حسب الرغبة.
نصائح لنجاح حواوشي إسكندراني بالسجق
- يمكن دهن وجه الحواوشي بالقليل من الزيت قبل الخبز ليعطيه لمعة ذهبية شهية.
- يفضل استخدام سجق بلدي طازج للحصول على نكهة أقوى.
- لضمان الطهي المثالي، يمكن قلب الأرغفة داخل الفرن مرة واحدة خلال التسوية.
مقال مقترح: Laroza عثمان 194.. مسلسل المؤسس عثمان الحلقة الأخيرة مقتل كلاوديوس ومصير صوفيا