طريقة عمل جلاش باللحمة والجبنة الموتزاريلا.. تبحث العديد من الأمهات عن وصفات جديدة تضيف إلى مائدتهن لمسة من التنوع والمذاق الفريد. يأتي الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا في صدارة هذه الاختيارات، كونه من الأطباق المحببة لدى كثير من الأسر المصرية والعربية. يُقدّم الجلاش عادةً في المناسبات والعزومات الكبرى، ويكتسب مذاقًا مميزًا عند إضافة الجبن الموتزاريلا، مما يجعله وجبة تجمع بين الطابع الشرقي والنكهة العصرية.
مقال مقترح: راندا البحيري تتصدر تريند جوجل بعد نشر صور نادرة مع ياسمين رئيس وعبلة كامل
طريقة عمل جلاش باللحمة والجبنة الموتزاريلا
في هذا التقرير، نستعرض طريقة تحضير ومقادير وصفة ناجحة وسهلة التنفيذ تناسب الأمهات العاملات وربات البيوت على حد سواء.
مقادير عمل جلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
- لفة جلاش طازجة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
- بصلة مبشورة.
- فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
- جبنة موتزاريلا مبشورة أو مقطعة.
- ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب لبن.
- سمنة أو زبدة لدهن طبقات الجلاش.
طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا
- سخني ملعقة من الزبدة في طاسة عميقة.
- أضيفي البصل المبشور وقلّبيه حتى يذبل.
- ثم ضعي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل.
- أضيفي الفلفل الألوان المقطع والبقدونس المفروم، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تنضج.
- أضيفي الجبنة الموتزاريلا في آخر خطوة وقلّبيها مع الحشوة حتى تذوب قليلاً، ثم ارفعي الخليط من على النار.
- ادهني صينية خبز بالسمنة أو الزبدة.
- افردي نصف كمية الجلاش في الصينية، مع دهن كل طبقة بقليل من السمنة.
- وزعي خليط اللحمة المفرومة والجبنة على الجلاش بالتساوي.
- غطّي الحشوة بباقي طبقات الجلاش مع تكرار دهن الطبقات بالسمنة.
- في وعاء، اخلطي البيضة مع الحليب وأضيفي رشة ملح وفلفل.
- اسكبي الخليط على وجه الجلاش بعد تقطيعه إلى مربعات أو مستطيلات.
- ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الجلاش حتى يتحمّر وجهه ويصبح ذهبي اللون.
- قدميه ساخنًا في طبق التقديم، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو طبق جانبي في العزومات.
مقال له علاقة: اعتراض رسمي على قرار الضمان المطور 1446 كيفية تقديم الطلب