طريقة عمل الفتة باللحمة خطوة بخطوة بوصفة عصرية.. تعتبر الفتة باللحمة من أبرز الأطباق التقليدية التي تميز المائدة المصرية خلال عيد الأضحى المبارك، حيث تحرص العديد من الأسر على تقديمها احتفالًا بهذه المناسبة الدينية، خاصةً في يوم وقفة عرفات.
مواضيع مشابهة: الكويت تستقبل الرئيس السوري أحمد الشرع في زيارته الرسمية الأولى
طريقة عمل الفتة باللحمة خطوة بخطوة بوصفة عصرية
يفضل البعض إعداد الفتة باللحمة بوصفات عصرية تضيف لمسة جديدة دون التخلي عن النكهة الأصيلة. لذا، نقدم لك طريقة تحضير الفتة باللحمة بخطوات سهلة ولذيذة.
اقرأ كمان: رحمة محسن تثير الجدل حول علاقتها بأحمد العوضي وتستعد لطرح أغنية جديدة
مكونات عمل فتة اللحمة
- قطع لحم حسب الرغبة.
- بصلة واحدة.
- ورق لورا.
- حبهان.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- لتر من عصير الطماطم.
- كزبرة جافة.
- رشة سكر.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ربع كوب خل.
- ثمرة فلفل أخضر حار (اختياري).
- مكعب مرقة (حسب الرغبة).
- كوب من مرقة سلق اللحمة.
- خبز بلدي مقطع ومحمر.
- كيلو من الأرز الأبيض المطهو.
- زبدة أو سمنة للتحمير.
خطوات تحضير فتة اللحمة
- في مقلاة على النار، ضعي ملعقة من الزبدة حتى تذوب.
- ثم أضيفي ملعقة من صلصة الطماطم، الملح، والفلفل الأسود، وقلبي المزيج جيدًا.
- أضيفي قطع اللحمة المسلوقة وقلبيها حتى تأخذ لونًا محمرًا من الخارج وتكتسب نكهة الصلصة.
- في مقلاة نظيفة، ضعي قليلًا من الزيت ثم أضيفي عصير الطماطم.
- أضيفي الكزبرة، والملح، والفلفل، ورشة السكر، ومكعب المرقة.
- بعد أن يغلي المزيج، أضيفي الثوم والخل، وقلبي جيدًا حتى تتماسك الصلصة.
- في مقلاة صغيرة، أضيفي ملعقة زيت، ثم أضيفي الثوم وشوّحيه حتى يصفر.
- ثم أضيفي الخل وكوب من مرقة اللحمة مع قليل من الملح والفلفل، واتركيها تغلي لمدة خمس دقائق.
- قطعي الخبز إلى مربعات، ثم حمّريه إما تحت الشواية بعد دهنه بالزبدة، أو في مقلاة بها زبدة ساخنة.
- في طبق التقديم، ضعي طبقة من العيش المحمر بعد نقعه قليلًا في الدقة.
- ثم أضيفي طبقة من الأرز الأبيض المطهو.
- وزعي فوقه قطع اللحمة المحمّرة.
- ثم صبي الصلصة على الوجه، ويمكنك تزيين الطبق برشة من الكزبرة الجافة أو الفلفل الأخضر الحار.
مواضيع مشابهة: سعر الريال السعودي مقابل الجنيه المصري 25 مايو 2025