مع اقتراب حلول العيد المبارك، يبدأ المسلمون في البحث عن الأضحية المناسبة وفق تعاليم الشريعة الإسلامية.
مقال مقترح: امتحانات الدبلومات الفنية وتفتيش الطلاب بالعصا الإلكترونية عند مداخل اللجان للكشف عن وسائل الغش
ويتجه كثيرون إلى الأضاحي، لكن يبقى التساؤل الأهم: كيف نختار أضحية خالية من الأمراض؟ تعتبر صحة الأضحية ليست مجرد شرط ديني، بل تعد ضمانًا لجودة اللحم وسلامة المستهلك
يقدم “صدى البلد” نصائح لا غنى عنها تساعد في اختيار أضحية صحية ومميزة.
هذه العلامات ضرورية لتجنب الأضاحي المريضة أو التي لا تستوفي الشروط، ولضمان أن تكون شعيرة الأضحية مقبولة.
كيفية اختيار الأضاحي وعلامات الأضحية السليمة
نشر مركز المعلومات الصوتية والمرئية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي فيديوهات وملصقات توعوية للمواطنين عن كيفية اختيار الأضاحي وعلامات الأضحية السليمة، فضلاً عن كيفية التأكد من سلامة اللحوم، في إطار الدور التوعوي والإرشادي لوزارة الزراعة.
شوف كمان: مؤسسة أبو العينين تستمر في توزيع 250 ألف كيلو من لحوم الأضاحي في كافة محافظات الجمهورية
حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة 12 علامة لاختيار الأضحية السليمة، يجب التأكد من الآتي: يجب أن يكون رأس الحيوان مرفوعة لأعلى وليست متدلية لأسفل، كذلك العينان لامعتان، لا يوجد بهما أي إصفرار أو إحمرار، كذلك خالية من الدموع والإفرازات، فضلاً عن أن تنفس الحيوان طبيعي ولا يعاني من النهجان أو السعال
وشملت العلامات أيضًا أنف الحيوان غير مصاب بالرشح أو الإفرازات، كذلك فم ولسان الحيوان خالي من الالتهابات والإفرازات.
الصوف أو الشعر ناعم الملمس
يجب أن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيف متكامل وغير ناحل، وقوي عند محاولة نزعه باليد، والجلد خالي من الجروح والبقع أو التشققات ولامع، مع عدم وجود أي تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات.
كذلك يكون الحيوان نشيط الحركة ذو شهية مرتفعة وغير كسول، والقوائم ممتلئة ومستقيمة وقوية وغير نحيلة.
منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر
منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، كذلك الكرش غير ممتلئ بشكل غير طبيعي عند الضغط عليه من جانبيه، وأيضًا من مظاهر وعلامات الانتفاخ والإسهال عند مؤخرتها أو تحت الحيوان.
فيما يتعلق بسلامة اللحوم، حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بالوزارة 8 علامات مهمة للتأكد من سلامة اللحوم، يكون اللون ما بين الأحمر الفاتح والغامق، كذلك النسيج صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد، فضلاً عن التأكد من كونها خالية من أي بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفية حمراء.
أكد قطاع الإنتاج الحيواني ضرورة أن تكون ذات رائحة طبيعية جيدة، وليس بها رائحة تعفن أو تزنخ، وخالية من أي مظاهر لأنسجة مخاطية أو رخوية، كذلك القطع متجانسة في الشكل واللون والملمس والقوام، وشدد على أنه يجب شراء اللحوم من محلات جزارة نظيفة ومعروفة، كذلك يجب التأكد من وجود أختام المجزر الموجودة على اللحوم.